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Coffee/Cupping Note2010.12.11 00:07

2010.12.09

우리는 여건상 5컵을 다하지 않고 두컵씩만 합니다.

1.탄자니아AA
2.케냐AB
3.케냐AA 오가닉
4.케냐AA
5.엘살바도르COE
6.네키세


1.탄자니아AA
 Fragrance/Aroma  Flavor  Aftertaste  Acidity  Body  Balance  Overall  Total
 7.25  7.5  7  7.25  7.25  7  7 80
 고소,찝찌름한향.강함,땅콩기름냄새    떫다  어느 정도      
처음부터 떫고 까끌까깔해서 점수 주기가 싫다.

2.케냐AB
 Fragrance/Aroma  Flavor  Aftertaste  Acidity  Body  Balance  Overall  Total
 7.25  7.25  7.25  7.5  7.5  7.25  7  81
 꿀향      괜찮음        
오늘은 정말 하기 싫은건지 입이 이상한 건지..

3.케냐AA 오가닉
 Fragrance/Aroma  Flavor  Aftertaste  Acidity  Body  Balance  Overall  Total
 7.5  7.25  7  7.5  7.5  7  7 80.5
 고소함,부드러운 향  풀맛이난다  떫다  산미는 괜찮음        
아...또 떫다

4.케냐AA
 Fragrance/Aroma  Flavor  Aftertaste  Acidity  Body  Balance  Overall  Total
 7.25  7.25  7.25  7.25  7.25  7.25  7.5 81.25
               

5.엘살바도르COE
 Fragrance/Aroma  Flavor  Aftertaste  Acidity  Body  Balance  Overall  Total
 7.75  7.75  7.5  7.75  7.75  7.5  7.5 83.5
 레몬,고소함,부드러운버터향 - 한약냄새  과일 주스같다,홍차,쪽자맛  오래가진 않는다  레몬보다는 약한 산미,부드러움  부드럽게 들어온다,깨끗하게 넘어옴      
먹을만 하네... 그래도 COE치고는 약하다

6.네키세
 Fragrance/Aroma  Flavor  Aftertaste  Acidity  Body  Balance  Overall  Total
 7.5  7.25  7.25  7.25  7.25  7  7 80.25
 베리 - 초콜릿향  베리,약하게 수돗물향  떫다(특히나 한컵이)          
베리향은 강한데 너무 부정적인 요소들이 많아서 점수를 줄 수 없다.
다른 멤버들과 극심하게 갈린점이 이부분에서 였는데... 떫어서 나는 아예 긍적적인 맛이 있어도 점수를 다 내렸다.

아직도 갈 길이 너무나 멀다.
하면 할수록 더 모르겠다. 표현 방법도 그렇고.. 남들이 계피니 초콜레티 어쩌고 그런거 하나도 모르겠다.
이제 겨우 베리하나 알았달까?
그리고 너무 개인적인 취향을 자꾸 드러내는게 문제다. 케냐를 싫어한다 나는...-_-
커핑에서 개인취향은 배제해야할 요소인 것을..
그리고 다른 멤버들의 의견을 잘 들어야겠다.

오늘의 일등은 엘살바도르COE...COE치고는 그다지 좋지는 않았지만...험~

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Posted by 커피미미 coffeemimi

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20102010.12.10 00:41

오늘은 새로운 멤버도 왔고.. 훈남이라 맘에 들었음.
오랜만에 스터디 하였다.

음.. 그런데 선무당이 사람잡는다고 내가 딱 그 짝이다.
괜히 나랑 틀리면 강요한다. 내가 맞다고 벌써 두번째 이런 모습을 보였는데
집에 와서 생각하니 내가 미친게 아닌가 싶네..
자만심이 뇌와 혀와 코를 마비시켰나보다.
쥐뿔도 모름시롱...반성한다!


오늘은 탄자니아,케냐 3종,엘살바도르 coe,네키세

사르르씨가 물을 부어주고 계시네요~
(이 정도 사진이면 올려도 되것지?)

빵이 잘 부풀었네요~ 맛있겠다 츕츕츕

아 오늘 훈남님과 안조교 사진은 패스~ 초상권이 있으니까요.
외로운 두 남자 빨리 보내야 할텐데~흠..
장소는 온천장 모모스

커피의 길은 멀고도 험하고 하면 할 수록 힘들도다.
뭐 안 힘든 일이 없겠지만 파고들수록 첩첩산중이라 좌절이 쓰나미처럼 밀려오는 밤이네!
반성하겠습니다!

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Posted by 커피미미 coffeemimi

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  1. 마성양

    삼식이가 좋긴 하구나.
    넥스-5 좋긴한데 역시 렌즈가 마음에 안들어.
    이종교배를 시키고 싶지만 내것도 아닌지라.

    2010.12.10 09:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 아직 연습이 필요해. 막상 받아보면 핀나간 것도 많고 삼식이는 내가 다가가야하는 단점이 있어서 나 펜탁스 한정판 고레자나이로봇(?) 사고싶어!!!

      2010.12.10 13:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]